Février : les poissons qu’il ne faut pas consommer !
Comme en janvier et face au calme des ventes de l’après fêtes de fin d’année, nombre de grandes surfaces et de poissonniers vous proposent des promotions sur un certain nombre d’espèces… alors qu'elles sont en pleine période de reproduction ! C'est notamment le cas du bar et de la sole.
Etal de poissons dans un supermarché français. AFP/FRED TANNEAU
Vous pouvez vérifier les périodes de reproduction ci-dessous ou pour en savoir plus, sur chaque fiche détaillée du poisson que vous recherchez :http://www.loceanalabouche.com/pages/les-poissons/de-l-ocean.html
(Liste non exhaustive - © l'Océan à la bouche)
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