A la bouche

Comment les choisir et les cuisiner ? Recettes, conservation, valeurs nutritionnelles…

Qui souhaitez-vous cuisiner ?

Poissons

Aiguillette

Anchois

Bar

Barbue

Baudroie (Lotte)

Bonite (Thon)

Cabillaud (Morue)

Carrelet (Plie)

Chinchard

Colin (Merlu, Lieu)

Congre

Daurade (Dorade)

Eperlan

Grondin (Rouget)

Hareng

Lieu

Limande

Lotte (Baudroie)

Maquereau

Merlan

Merlu (Colin)

Morue (Cabillaud)

Mulet

Orphie (Aiguillette)

Pageot

Raie

Rouget (Barbet)

Roussette

Saint Pierre

Tacaud

Vieille

Céphalopodes

Calmar / Calamar

Encornet (Calmar)

Morgate (Seiche)

Pieuvre

Poulpe (pieuvre)

Seiche

Crustacés

Crabe (Tourteau)

Etrille (Chèvre)

Langouste

Tourteau (Crabe)

Coquillages

Bernique

Bigorneau

Coque

Coquille Saint Jacques

Oursin

Pouce pied

Plats uniques composés

Cotriade de Cornouaille

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